由于Covid-19 Pandemy，Rosalie意大利灵魂将重新开放9月16日，之后一年多。

厨师克里斯委员器，“顶级厨师大师”第4季的冠军，最初在2019年休斯顿的C. Baldwin Hotel市中心内开了Rosalie。

Jacob Coronado，Nobie的前厨师De Cueine，正在作为重新启动的新行政厨师。

“这对我来说是一个令人难以置信的机会，”Coronado在一份声明中说。“意大利美式美食是灵魂的，我很兴奋，以创造出升高的意大利美洲菜肴，与那种灵魂交谈。”

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刷新的菜单采用Arancini，Crospy Calamari和肉丸等开胃菜;主菜包括捕获野生蘑菇，雀跃和芝麻菜的鲷鱼，以及与德克萨斯野猪ragu的严格。

意大利面是新鲜的内部，披萨是按顺序排列的。

New beverage director David Tinsley is bringing back Rosalie's most popular signature cocktails: Gone with the Gin (Bombay Sapphire Gin, matcha syrup, lemon and club soda) and The Dalai Mama (Tito’s Vodka, St.-Germain, lemon, butterfly pea flower and peach bitters) are two highlights.

Rosalie意大利灵魂将每天享用午餐和晚餐。