今年9月，休斯顿蓬勃发展的素食主义市场又有了新成员:Heartbeet，这是Hungry's背后的团队创办的一家植物餐厅。

这家新餐厅将位于纪念大道14714号的Hungry's旁边。

心形甜菜已经制作多年了。Hungry餐厅的老板弗雷德·沙里菲(Fred Sharifi)和阿什坎·诺瓦穆兹(Ashkan Nowamooz)从2016年开始将植物性菜肴引入餐厅的菜单。他们从每日特色菜开始，然后添加了早午餐;他们从顾客那里得到了积极的反馈，并看到多年来对植物性食品的需求增加。

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最终，随着“饥饿餐厅”菜单上植物性食物的增多，店主们决定开一家专门的餐厅。他们正在发掘下一代人来运营它:Nousha Nowamooz，新任命的Hungry’s Concepts开发副总裁。

“总的来说，我们正在扩展我们从大自然获得的健康和健康，并真正利用给你的身体提供营养食物，”Nousha在一份新闻稿中说。“多吃植物。这就是我们所相信的。”

在行政总厨苏·诺瓦穆兹的带领下，厨房里的菜品包括seitan“gyros”盘、烤甜菜“poke”碗、柑橘腌制的“酸橘汁腌鱼”、鹰嘴豆通心粉和野生蘑菇通心粉，还有适合孩子们选择的通心粉、自制腰果奶酪和沙拉三明治。

饮料菜单上有新鲜果汁和鸡尾酒，比如黄瓜马提尼和辣菠萝玛格丽塔。

Heartbeet的具体开业日期尚未公布。预计它将在9月份开门营业。