“奇多是新的培根。”
这就是中途者的智慧。
粉碎的火辣辣奇多，撒在油炸食品上，可能是2020年金扣美食家奖(Gold Buckle Foodie Awards)上最大的潮流。这是休斯顿牲畜展览和牛仔竞技会上表彰最佳嘉年华食品的第12届年度竞赛。在周四举行的RodeoHouston美食节上，由一群充满糖分的评委组成的令人鼓舞的评审团评出了8个类别的83个参赛作品，它们代表了最放纵的甜和咸食物。这意味着像幼儿大小的烧烤烤土豆，莳萝腌黄瓜片玉米片，巧克力包裹jalapeños, poutine，鸡肉甜甜圈三明治，猪肉皮玉米片，咸味焦糖培根。
虽然嘉年华美食旨在让人震惊和敬畏，但金扣餐厅(Gold Buckle)没有提供太过怪异的菜肴。除非你认为油炸三奶蛋糕或“怀孕泡菜”(油炸泡菜加花生酱)是可以接受的牛仔饮食。
当然，任何可以搭配奇多的食物都可以，包括大块的烤火鸡腿，上面涂满粘稠的融化奶酪和一撮奇多粉。
一家名叫Big Bubba 's Bad BBQ的烧烤店，在今年的中期推出了一款装在棍子上的武器长度的食物，让人叫好:两英尺腌制的鸡肉或猪肉，看起来可以养活一家四口人。这条被称为“大棍”(Big Sticks)的肉棒长达近1码(约合1米)，确实是德州的大棍，而且足够好，可以在比赛结束时获得第一名。
“你几乎可以把任何东西放在棍子上，”RCS的负责人多米尼克·帕尔米耶里(Dominic Palmieri)说，RCS是牛仔竞技会上最大的嘉年华食品供应商。“但最终，它还是得尝起来很棒。”
2020 HLSR金扣美食家奖
经典的公平的食物
第一名:伯顿香肠:肋眼牛排三明治
第二名:Biggy 's BBQ: Big Daddy奇多芝士玉米热狗
第三名:哈伦烧烤:全肉填土豆
最有创意的食物
第一名:福尔摩斯熏制屋:配有猪肉丝或牛肉丝的华夫饼
第二名:Biggy ' s BBQ:火辣辣奇多芝士火鸡腿
第三名:漂浮沙龙:硝基棉花糖柠檬水
最好Food-on-a-Stick
第一名:Big Bubba 's Bad BBQ: Big Sticks(猪肉或鸡肉)
第二名:福尔摩斯·熏制室:一英尺长的玉米热狗
第三名:甜脸颊:曲奇饼
最好的价值
第一名:Saltgrass Steak House:肋排和香肠拼盘(12美元)
第二名:Yoakum Packing Co.:装载烤土豆(11.50美元)
第三名:伯顿香肠:烤土豆配牛肉(12美元)
最好的油炸食品
第一名:格得Fried:甜甜圈鸡肉三明治
第二名:西尔斯漏斗蛋糕:油炸红丝绒纸杯蛋糕
第三名:Big Bubba 's Bad BBQ: Nashville Hot Chicken Sandwich
最好的特色食物
第一名:大河口鸡尾酒酱汁:原汁血腥玛丽
第二名:《我们所有人》:巧克力馅饼
第三名:PDQ餐:牛驱玉米片砂锅
最佳新口味
第一名:正宗明尼阿波利斯派:油炸饼干圣代
第二名:Float沙龙:椒盐脆饼芝士热狗
第三名:米歇拉瓜
最好的甜点
第一名:奶奶的芝士蛋糕:油炸芝士蛋糕
第二名:完全烘烤饼干连锁店:Brookie
第三名:油炸什么!布朗尼冰淇淋
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