休斯顿的美食家们想知道晚安查理餐厅(Goodnight Charlie’s)发生了什么，现在有了答案。这家蒙特罗斯(Montrose)的下等酒吧在疫情期间关闭前，曾亮了两年。

晚安好客这家名为“晚安查理”(Goodnight Charlie’s)的餐厅(同时还拥有“Rosie Cannonball”、“Montrose Cheese & Wine”和“March”餐厅)周五宣布，他们将把“查理”餐厅改造成一家高档餐厅。该项目,万寿菊俱乐部该餐厅将由行政主厨兼合伙人奥斯汀·沃特纳(Austin Waiter)掌勺，他曾是托尼餐厅(Tony 's)的员工，预计将于2022年秋季开业。

这一消息对《服务员》的粉丝们来说是个好消息，他们昨天还在担心这位大厨在休斯顿的未来。星期四有消息说托尼餐厅(Tony 's)的前行政总厨凯特·麦克莱恩(Kate McLean)将重返已故的托尼·瓦隆(Tony Vallone)的标志性餐厅取代服务生，成为厨师/合伙人。今天，我们知道他将继续留在休斯敦的餐饮现场与玛丽戈尔德项目。

“我很高兴能加入‘晚安酒店’团队，”Waiter说。“当我第一次听说The Marigold Club的时候，我就被迷住了。我一直在寻找一个有创意、时尚、令人兴奋、有才华的团队可以学习的地方。我们的团队和我在培养一种餐饮体验上是一致的，这种体验是为了运输我们的客户。我喜欢Goodnight团队在他们的概念中投入的大量思考和细节。我都等不及要开始了。”

新项目:厨师泰伦斯·加利文带着披萨和克鲁多餐厅回到了用餐现场

关于金盏花俱乐部的细节很少，但它被描述为一个“复杂和性感的”高档餐厅，“将以丰富的室内装潢，亲密的长椅，和一个充满活力的艺术装饰风格的地下风格的私人餐厅。”这一描述与“晚安查理”(Goodnight Charlie’s)截然不同。这家休闲酒吧在现场音乐和诱人的露台的背景下供应墨西哥玉米饼和冷冻饮料。
根据晚安酒店厨师/伙伴费利佩·里奇奥,万寿菊俱乐部将提供一个菜单,它“将信号从一个法国和美国烹饪的时代,作为年轻的厨师,奥斯汀,我没能亲自执行在一个厨房,但仍很大一部分我们的烹饪训练。”

2017年12月开业的“晚安查理”餐厅在过去几年里采取了健康的两步措施，直到2020年3月大流行开始时关闭。它从未重新开放，但业主偶尔会用它举办私人活动和弹出式活动，如Rosie Spritz Patio和Chalet。

Greg Morago为《休斯顿纪事报》写关于食物的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com给他发送新闻提示。听他讲我们的BBQ心态播客来了解休斯顿和德州的烧烤文化。