马修·麦康纳(Matthew McConaughey)在一系列视频中聚焦休斯顿餐馆老板促进小企业发展

盲羊和Xin Chào的主人在马修·麦康纳投资的Homebase公司拍摄的三段视频中。

克里斯汀·哈(Christine Ha)和她的丈夫兼生意伙伴约翰·徐(John Suh)在特拉维斯409号的胆厨厅(胆厨厅)开了一家越南美食酒吧The Blind Goat。

照片:梅丽莎·菲利普,休斯顿纪事报/工作人员摄影师

德克萨斯州的马修·麦康纳在他获奖的演艺生涯之外参与了许多项目。虽然看起来(至少现在是这样),他将在州长选举中挑战格雷格·阿博特(Greg Abbott)州长前众议员贝托·奥罗克他的最新项目是突出小企业主,包括休斯顿的一些小企业主。

休斯顿餐厅Blind Goat和Xin Chào的老板、主厨Christine Ha和她的丈夫John Suh在创业公司Homebase拍摄的一个系列视频中出现。Homebase是麦康纳投资的一家公司。

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麦康纳在一份声明中说:“小企业是我们社区的心脏和灵魂。”在每个人的背后,都有人在冒险、克服挑战,并在这个过程中保持真实的自我。根据我的经验,关键是我们如何选择适应或坚持度过这些挑战,这些小企业主每天面临的挑战,我们把红灯变成绿灯。这些都是努力工作和韧性的故事。这些故事需要被讲出来。”

《Grit & Greenlights》系列视频灵感来自于他的书《绿光》,这本书讲述了生活中挑战我们的“红灯”,比如COVID-19大流行给很多企业主和工人带来的挑战。

Homebase帮助超过10万家小企业完成诸如时钟、员工调度、工资、招聘和入职等流程。这家初创公司于2015年成立,总部设在旧金山,在休斯敦、奥斯汀以及美国和加拿大的其他三个城市设有办事处。

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在视频中,麦康纳坐下来与全国各地的小企业主进行虚拟对话,其中包括乔治亚州的Fuzzy Goat、芝加哥的古董塔可(Antique Taco)和爱达荷州的Omega屋顶(Omega roof)。

在与麦康纳的视频通话中,哈娜一开始就谈到了她的父母。1975年,西贡沦陷前一天,她作为越南难民来到美国。

她告诉这位演员,她认为自己首先要做的是家庭厨师。她身边的人认为她作为视障家庭厨师的故事很有趣,鼓励她申请《厨艺大师》。2012年,她赢得了比赛,从此开始了她的职业生涯——但从家庭厨师和选手到拥有一家企业和经营一家餐厅,这是一条学习曲线。

河和徐的越南美食酒吧“盲羊”于2019年在胆厨厅开业。Ha说,当2020年初新冠疫情开始时,他们已经为Xin Chào签署了租约。一开始,他们得到了一些租金减免,但很快就用完了,他们不得不继续前进,发挥创意在疫情期间开餐馆

麦康纳表示,现在“不是创业的理想时机”。

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在11月19日发布的两段献给这对夫妇的视频中,Suh提到了一句韩语谚语,直译过来就是:“如果你要拿出一把刀,至少你可以切一个白萝卜。”

说着,他扔出一个大白萝卜,在半空中用刀把它切成两半。这意味着如果你在做某件事,不要半途而废——尽管他用了一个更生动的词。

  • 艾玛Balter
    艾玛Balter

    艾玛·巴尔特是《休斯顿纪事报》的娱乐记者。

    她主要写关于食物和饮料的文章,但无论在哪里,她都喜欢追随优秀的专题报道。在2020年3月加入《纪事报》之前,巴尔特曾在《葡萄酒观察家》杂志工作了6年,担任作家、编辑和品酒协调员。她还为Condé Nast Traveler、Food & Wine、Eater、PureWow、Chowhound和VinePair等网站做出了贡献。

    巴尔特在法国巴黎长大,在那里她很早就学会了品尝美食和美酒。她曾在英国纽卡斯尔大学(Newcastle University)学习英国文学,并担任学生报纸的生活时尚编辑。她和她的猫雪宁住在蒙特罗斯。

    在推特上关注她@EmmaBalter