德克萨斯州博览会在2020年因疫情被取消后，今年又回到了达拉斯的博览会公园，除了得来速体验。

去年，我利用了一家新公司提供的“国家博览会食品在家”。他们给你寄了一盒材料(大部分是面糊)让你自己做蛋糕，而我在做漏斗蛋糕时差点把朋友的厨房给烧了。

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德州每月作家丹·所罗门交易会的快讯这个星期。除了通常的宠物动物园、猪比赛和黄油雕塑，该活动还提供了COVID-19疫苗，并提供了20张免费食品券的慷慨奖励。

在一天结束的时候，我们都在州博览会上吃油炸食品。以下是所罗门所注意到的。

Lerma's Gorditas的疯狂老爹这是一种烤土豆，里面有奶酪、肉和酸奶油。

螺旋削减土豆，就像你想象的那样，串在一根棍子上。

弗莱彻的老掉牙的狗这是一种典型的州博览会食品，它的粉丝如此狂热，以至于有些人甚至拥有它弗莱彻的标志纹身．

炸耶稣餐厅的炸可乐和炸黄油因为“它会炸吗?”的答案显然总是“会”。

Gulf Coast Grill的Deep Fried I-35这是一种油炸kolache，上面淋上烟熏牛腩、桃片和糖粉，再淋上胡椒博士烧烤酱。我要打个盹儿才行。

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其他油炸的亮点德州博览会网站包括Benavides的乡村炸虾和玉米粉，Pearlies Southern Kitchen的油炸桃子馅饼和炸虾étouffée, Ranchero的炸capirotada(墨西哥面包布丁)Norteño，以及Gourmet Royale和Southern fried Chicken的南方炸柠檬冰盒派球。

德州博览会从9月24日持续到10月17日。