两位拥有米其林星级血统的厨师明年将在医疗中心附近的一家精品酒店开设餐厅。

花酒店休斯顿7118 Bertner，宣布厨师Ho Chee Boon和Akira Back将开业《鸭屋》布恩和AB寿司，分别在豪华物业内。“鸭屋”被描述为一家专注于鸭类菜品的粤式餐厅，而“AB寿司”将专注于高档寿司、高档生鱼片和日本菜。

布恩曾是米其林星级中餐厅Hakkasan的国际行政总厨，在伦敦、莫斯科、曼谷、纽约和旧金山为该品牌开设餐厅。今年6月，这位马来西亚出生的大厨开业了皇后的恩惠这家现代粤式餐厅位于旧金山，主要经营加州的食材。休斯顿的食客会记得商业街(Galleria)现已关闭的丘记茶馆(Yauatcha)的布恩;他是这家豪华粤式点心茶馆的行政总厨。

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“我为介绍广东风味和菜肴而感到自豪，这些菜肴反映了我的现代感性和独特的食材，”厨师布恩说。“通过Boon设计的鸭子之家，我希望在建立烹饪遗产的同时，也让客人们聚在一起吃一顿饭，客人们可以与朋友和爱人创造永恒的回忆。”

出生于韩国的Back经营着一系列全球餐厅，并因在首尔Dosa餐厅的工作获得了米其林星级。他以对受美国影响的亚洲食物的创新诠释而闻名。

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厨师Back说:“休斯顿Blossom酒店的AB寿司将为所有口味和经验水平的鱼类爱好者提供一个友好的环境。”“我热衷于向人们介绍我的烹饪，并期待着把我们的菜单带到休斯顿。”

这两家餐厅将于2022年初在Blossom开业。

格雷格·莫拉戈(Greg Morago)为《休斯敦纪事报》(Houston Chronicle)撰写有关食物的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com上给他发送新闻提示。听他在我们的BBQ精神状态播客了解休斯顿和德州的烧烤文化。