一个令人兴奋的新鸡尾酒吧即将在花园橡树。老汤姆酒吧(Old Tom Bar)将于1月5日开业，它是最近揭幕的埃弗纳克酒厂(Avonak Distillery, 3831 Golf Dr)的品酒室。

这是Night Moves Hospitality的第五个也是最新的概念，该集团最近开发了一些休斯顿最热门的酒吧太空牛仔和垃圾熊猫饮酒俱乐部-以及啊去年10月开业的一家墨西哥裔美国餐厅，以及Live Oak Grill。

Night Moves的所有者Greg Perez和他的团队与Avonak Distillery的所有者兼首席酿酒师Kyle Wray合作。

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“这是一个令人兴奋的新挑战，”佩雷斯在一份声明中说。“我们已经习惯了在酒吧里开酒单，并加入我们想要的任何酒。我们的目标是以深思熟虑和富有创意的方式突出Avonak产品线。”

雷于2016年创立了Avonak，并于2018年在东奥尔丁开设了一家分店。去年12月，Avonak在花园橡树(Garden Oaks)推出了它的新砖瓦。这家酿酒厂以其小批量的杜松子酒而闻名。

老汤姆酒吧(Old Tom Bar)是以18世纪英国流行的一种杜松子酒命名的，这种酒在手工鸡尾酒界卷土重来。里面有很多杜松子酒，但不止这些。

鸡尾酒将展示Avonak的三种杜松子酒——Eye10、Fifty9和Distiller's Reserve——两种波旁威士忌和一种伏特加。

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酒吧经理Erick Velazquez从Space Cowboy来开发老汤姆酒吧的饮料菜单，特色的经典鸡尾酒，如大都会，汤姆柯林斯，薄荷朱利普，马提尼和西班牙风格的金汤力(更多的芳香和装饰)。

酒店的鸡尾酒包括The Beetkeeper与Avonak Eye10杜松子酒，甜菜汁，姜灌木，烤百里香糖浆和酸橙;新开端，Avonak伏特加，酸樱桃糖浆，柠檬甜酒，柠檬泡沫和罗勒;还有纯正德克萨斯老式威士忌(True texas Old Fashioned)，里面是用棕色黄油洗过的埃弗纳克威士忌(Avonak whiskey)、烤山核桃糖浆和黑核桃苦味酒(black核桃苦味酒)。

3500平方英尺的品酒室也将成为一个活动空间，Avonak还提供酒厂参观。